靠海而生，依海而兴。威海鑫河食品有限公司充分利用沿海区位优势，专注深耕海产罐头加工领域，凭借对南美洲、非洲等目标市场口味的精准把握，今年订单保持稳定增长态势，呈现产销两旺的良好局面。
走进威海鑫河食品有限公司的生产车间，生产线正高速运转。厂区严格遵循食品生产规范，实行全流程密闭化、无菌化管理，工人们在各自的岗位上熟练操作，从原料的前处理、精细清洗，到精准装罐、高温灭菌，每一道工序都井然有序。
在核心的加热杀菌环节，企业针对不同品种的鱼肉特性，采用了差异化的工艺控制。记者在车间看到，操作人员正根据不同罐型的规格和鱼种的肉质特点，精准设定加热时长与温度。
威海鑫河食品有限公司业务经理牛江涛介绍，工厂主要是生产沙丁鱼罐头、鲐鲅鱼罐头、金枪鱼罐头，主要的客户是南美洲和非洲的客户，现在订单量也很稳定，工厂在加班加点进行生产。
仓储区内，一箱箱摆放整齐的罐头产品正等待装车，即将发往海外市场。凭借稳定的产品品质和对目标市场口味的精准把握，企业在南美洲及非洲市场建立了牢固的客户基础，去年总产量达到2000吨，今年预计产量将在此基础上实现稳步提升。
目前，企业正通过优化供应链管理和生产调度，确保订单按时交付。
面对持续向好的出口形势，企业相关负责人表示，未来将继续深耕现有市场，并积极拓展新的海外渠道，通过技术升级和精细化管理，进一步提升产能与产品附加值，力争在国际冷冻及罐头食品领域打响品牌知名度。（王俭 邢欣怡）